İçindekiler
ISPANAKLI PRETZEL
MALZEMELER:
375 ml ılık su (43°C)
12 gr şeker+ 4 gr şeker
17 gr maya
630 gr un
12 gr tuz
15 gr Alfa Ayçiçek
90 gr karbonat
1L sıcak su
225 gr kavrulmuş kremalı ıspanak
100 gr beyaz peynir
100-125 gr kaşar peyniri
30 gr Alfa Chef
Yapılışı
Bir kapta ılık su, maya ve 4 gr şekeri karıştırın. 10 dk bekletin.
490 gr un, 12 gr şeker, 12 gr tuzu mikserinize alın. Bir kaç saniye çalıştırın.
Alfa Ayçiçek ve maya karışımını da kuru malzemeye ekleyip hamurun tamamı nemleninceye kadar çalıştırın.
Hamur çalıştırma aparatını takıp yavaş devirde, hamur kabın kenarlarından ayrılana kadar çalıştırmaya devam edin. Kalan unu da çalıştırırken eklemeye devam edin.
Hamur hazır hale gelince Alfa Ayçiçek ile yağladığınız kabın içerisine alıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Fırını hamuru fırına vermeden 30 dk önce 230°C’ye ayarlayın. Fırın tepisini Alfa Ayçiçek ile yağlayıp yağlı kağıt serin.
Karbonatı sıcak su içinde eritin.
Hamur mayalanınca un serpili tezgaha alıp 12 eşit parçaya bölün.
Her parçayı 1,5 cm çapında birer rulo haline getirin.
Her ruloyu merdane ile düzleştirin.
Hamurların ortasına bir kaşık kremalı ıspanak, biraz beyaz peynir, biraz da kaşar koyun. Hamurları kenarlarından kapatın. Dağılmamaları için sıkı kapattığınıza emin olun.
Pretzel şeklini vermek için fotoğraftaki sıralamayı takip edin.
Dikkatlice her pretzeli teker teker karbonatlı suyun içerisine daldırıp çıkartın.
Ardından hazırlamış olduğunuz fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Altın sarısı rengini alana kadar 8 dakika pişirin.
Fırından aldığınızda erimiş Alfa Genel yağı ile yağlayın ve üzerine kaya tuzu serpin.
Sunuma hazırdır.
ALFA PASTACILIK – İLETİŞİM FORMU
KİŞİSEL VERİLERİN KORUNMASI HAKKINDA BİLGİLENDİRME VE AYDINLATMA METNİ
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu; 24 Mart 2016 tarihinde kabul edilmiş, 7 Nisan 2016 tarihli ve 29677 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girmiştir.
Kanunun amacı, kişisel verilerin işlenmesinde başta özel hayatın gizliliği olmak üzere kişilerin temel hak ve özgürlüklerini korumak ve gerçek kişilere ilişkin kişisel verileri işleyen gerçek ve tüzel kişilerin yükümlülükleri ile uyacakları usul ve esasları düzenlemektir.
Bu Bilgilendirme ve Aydınlatma Metni, 6698 sayılı Kişisel Verilen Korunması Kanunu (KVKK) ile düzenlenen gerçek kişilerin “Kişisel Verilerinin” işlenmesi ve aktarılması kapsamında hazırlanmıştır. İşbu metinde yer alan “Kişisel Veri” kavramı, kimliği belirli yahut belirlenebilir olan gerçek kişiye ait her türlü bilgiyi ifade etmektedir.
Alfa Pastacılık markası ile hizmet veren ve veri sorumlusu sıfatına haiz olan Felda Iffco Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., tarafınıza ait kişisel verilerinizin korunmasına önem vermektedir. Bu nedenle, haklarınızı korumak amacıyla yürürlükte olan 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu kapsamında ve online iletişim formunun doldurulması sürecine dair kişisel verilerinizin kullanımı, korunması ve haklarınız konusunda sizi bilgilendirmekteyiz.
Şirketimizce kişisel veriler, Kanun’un 5. maddesinde de ifade edildiği üzere;
ile Kanun’un 5. Maddesinde belirtilen diğer kişisel veri işleme şartları ve amaçları çerçevesinde işlenmektedir.
Bunun yanında 5. Madde kapsamında, ilgili kişilerin (kişisel verileri işlenen gerçek kişilerin) açık rızası alınmak kaydıyla işlenmesi mümkün olan kişisel veriler, ancak bahse konu açık rızaların edinilmesi yoluyla işlenmektedir.
Öğrenilmesi halinde ilgili kişi hakkında ayrımcılık yapılmasına veya mağduriyete neden olabilecek nitelikteki verilerini ifade eden özel nitelikli kişisel veriler ise, ancak ilgili kişinin açık rızası, Kişisel Verileri Koruma Kurulu tarafından belirlenen gerekli önlemlerin alınması ve Kanun’un 6. Maddesinde yer alan şartları ve amaçları çerçevesinde işlenmektedir.
Online İletişim Formu Ziyaretçilerinin Açık Rızası Doğrultusunda İşlenecek Kişisel Veriler ve Bu Kişisel Verilerin İşlenme Amacı:
Aşağıda Alfa Pastacılık (Felda Iffco Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.) tarafından işlenen ve Kanun uyarınca kişisel veri sayılan verilerin hangileri olduğu sıralanmıştır. Aksi açıkça belirtilmedikçe, işbu Politika ile arz edilen hüküm ve koşullar kapsamında “kişisel veri” ifadesi aşağıda yer alan bilgileri kapsayacaktır.
Alfa Pastacılık (Felda Iffco Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.), “A’dan Z’ye Pastacılık” dergisinin ulaştırılması, dergiye erişmek isteyen web sitesi ziyaretçileriyle iletişim kurulması; bilgilendirme, duyuru ve tanıtım çalışmalarını yürütmek ve bu doğrultuda ziyaretçilere e-posta ve SMS yoluyla ulaşılabilmesi amacıyla, meşru menfaatleri çerçevesinde ve mevzuattaki sınırlamalara uygun olarak online iletişim formunu dolduran ziyaretçilerin kişisel verilerini toplamaktadır.
Alfa Pastacılık yukarıdaki açıklamalara bağlı olarak isim, soyisim, telefon numarası, e-posta adresi, adres, çalışılan pastane/fırın Adı ve meslek verilerini toplamakta ve işlemektedir.
Yukarıda belirtilen kişisel verilerin Alfa Pastacılık (Felda Iffco Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.) tarafından yurt içinde işlenmesi nedeniyle ilgili kişinin açık rıza vermesi gerekmektedir.
Bunun yanında yukarı anılan amaçlarla online iletişim formunu dolduran ziyaretçilere e-posta ve SMS iletilerinin ulaştırılmasına ilişkin Ticari Elektronik İletiler Hakkında Yönetmelik uyarınca ilgili kişinin onay vermesi gerekmektedir.
İşlenen Kişisel Verilerin Aktarılması
Tarafımızca toplanan kişisel verileriniz; hukuka ve dürüstlük kurallarına uygun, doğru ve gerektiğinde güncel, belirli, açık ve meşru amaçlar için işlenen, işlendikleri amaçla bağlantılı, sınırlı ve ölçülü, ilgili mevzuatta öngörülen veya işlendikleri amaç için gerekli olan süre kadar muhafaza edilme ilkelerine uygun olarak işlenir. Yukarıda ifade edilen ve Şirketimizce işlenen kişisel veriler, hizmet sağlayıcı konumundaki Posta Güvercini İletişim ve Bilişim Limited Şirketi’ne aktarılmakta olup bu şirketin serverları da yurtiçinde yer almaktadır, yurt dışında herhangi bir kurum ve kuruluşa aktarılmamaktadır.
Kişisel Verilerinizin Ne Şekilde İşlenebileceği
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu uyarınca, tarafımız ile paylaştığınız ve yukarıda ifadesini bulan kişisel verileriniz ve özel nitelikli kişisel verileriniz tamamen veya kısmen, otomatik olarak, veyahut herhangi bir veri kayıt sisteminin parçası olmak kaydıyla otomatik olmayan yollarla elde edilerek, kaydedilerek, depolanarak, değiştirilerek, yeniden düzenlenerek, veriler üzerinde gerçekleştirilen her türlü işleme konu olarak işlenebilecektir. KVKK kapsamında veriler üzerinde gerçekleştirilen her türlü işlem “kişisel verilerin işlenmesi” olarak kabul edilmektedir.
Kişisel Verilerinizin Toplanma şekli
Kişisel verileriniz, http://www.alfapastacilik.com.tr/iletisim adresli web sayfasında yer alan online iletişim formunun doldurulması vasıtasıyla toplanmakta ve işlenmektedir.
Kişisel Verilerin Güvenliği
amacıyla uygun güvenlik düzeyini temin etmeye yönelik her türlü teknik ve idari tedbirleri almaktadır. Bunun yanında Şirketimiz kendi kurum veya kuruluşunda, bu Kanun hükümlerinin uygulanmasını sağlamak amacıyla gerekli denetimleri yapmakta ve yaptırmaktadır.
Şirketimiz, işlediği kişisel verileri KVKK ve diğer mevzuata aykırı olarak başkasına açıklamamakta, paylaşmamakta, aktarmamakta, ifşa etmemekte ve işleme amacı dışında kullanmamaktadır.
haklarına sahiptir.
Kişisel verileriniz ile ilgili başvuru ve taleplerinizi dilerseniz Alfa İletişim Formu Açık Rıza Metni aracılığıyla;
Şirketimize iletebilirsiniz.
Veri Sorumlusuna Başvuru Usul ve Esasları Hakkında Tebliğ uyarınca, İlgili Kişinin, başvurusunda isim, soy isim, başvuru yazılı ise imza, T.C. kimlik numarası (başvuruda bulunan kişinin yabancı olması halinde uyruğu, pasaport numarası veya varsa kimlik numarası), tebligata esas yerleşim yeri veya iş yeri adresi, varsa bildirime esas elektronik posta adresi, telefon numarası ve faks numarası ile talep konusuna dair bilgilerin bulunması zorunludur.
İlgili Kişi, yukarıda belirtilen hakları kullanmak için yapacağı ve kullanmayı talep ettiği hakka ilişkin açıklamaları içeren başvuruda talep edilen hususu açık ve anlaşılır şekilde belirtmelidir. Başvuruya ilişkin bilgi ve belgelerin başvuruya eklenmesi gerekmektedir.
Talep konusunun başvuranın şahsı ile ilgili olması gerekmekle birlikte, başkası adına hareket ediliyor ise başvuruyu yapanın bu konuda özel olarak yetkili olması ve bu yetkinin belgelendirilmesi (vekâletname) gerekmektedir. Ayrıca başvurunun kimlik ve adres bilgilerini içermesi ve başvuruya kimliği doğrulayıcı belgelerin eklenmesi gerekmektedir.
Yetkisiz üçüncü kişilerin başkası adına yaptığı talepler değerlendirmeye alınmayacaktır.
Kişisel Veri Sahipleri olarak KVKK’nın 11. maddesinde sayılan haklarınıza ilişkin taleplerinizi işbu Bilgilendirme ve Aydınlatma Metninde düzenlenen yöntemlerle Şirketimize iletmeniz durumunda Şirketimiz talebin niteliğine göre talebi en kısa sürede ve en geç otuz gün içinde ücretsiz olarak sonuçlandıracaktır.
